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说到水果保鲜，大多数人都会想到放冰箱里，然而并不是所有水果都适合冰箱存储。

尤其是一些热带水果，由于生存在高温环境下，它们一般对低温很敏感。一旦储存温度过低，就会发生冷害，也就是水果在0℃以上的低温中表现出生理代谢不适应的现象，严重影响其品质和商品价值。

比如香蕉、火龙果、猕猴桃、芒果、百香果、牛油果等。如果塞进冰箱，低温环境会冻伤这些水果。它们就容易表皮变褐、长出麻点、内部软烂。

热带水果适合在12℃左右的环境，所以将它们放在比较音凉通风的地方就可以。

第三类：蔬菜

对于像洋葱、土豆、芋头、地瓜、西红柿等蔬菜来说，冰箱其实不是最佳的保存地点。一旦放进冰箱后，很容易因为潮湿环境变软，也很容易因为冰箱中的水汽而加快腐烂。

所以，这些蔬菜的存放，最好的办法是将其表面水分擦干，放在干爽的瓦楞纸箱里，然后将它们放在干燥、避光、音凉通风处贮藏就可以。没必要塞进冰箱里占空间。

第四类：自制饼干类零食