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【挑选技巧】：茄子的老嫩可以看萼片和果肉连接的地方，萼片越大，说明茄子越嫩，萼片越小，就说明茄子越老。

【冬瓜】

【挑选技巧】：挑选冬瓜的时候可以用手指压一下冬瓜肉，越硬就说明瓜肉越紧实，这样的冬瓜吃起来口感才好。

【萝卜】

【挑选技巧】：萝卜尽量挑选表皮光滑的买，这样的萝卜肉质会更细，还有就是买萝卜时拿在手里掂量掂量，分量越重的越好，轻飘飘的就说明里面是空心的。

【生姜】