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【挑选技巧】：购买生姜时要注意不能挑到被硫磺熏烤过的，一般经过美容的生姜外表看上去有点微黄，似乎很嫩，但其实是经过加工了的。

【小青菜】

【挑选技巧】：小青菜建议大家多选叶子比较短的买，有种小青菜叶子特别长，里面含有的纤维特别多，吃起来很影响口感。还有个小技巧就是青菜梗如果是纯白的，那就说明这种青菜味道很淡，没有青菜的香味，所以要尽量挑选青菜梗有淡绿SE的为好，这种小青菜味香浓郁。

【豆芽】

【挑选技巧】：在挑选豆芽时，记得抓一把起来闻一闻，如果有氨味的就不要购买，还有就是不要挑选有须根的，有须根的豆芽口感很差的。

【芹菜】