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由于猪肝有腥味，很多人都会习惯新的用料酒来去腥，但是猪肝偏偏最忌讳料酒，因为猪肝太嫩，加入料酒会让猪肝肉质变老，同时也达不到理想的去腥作用，炒猪肝最忌讳这味调料，很多人还在用，难怪炒好的猪肝又老又腥。其实猪肝去腥最好用的调料是白醋，但是在用法上却和料酒不同，今天大厨教你炒猪肝的家常做法，满满的烹饪技巧，简单实用成功率高，一起试着做一下吧。

菠菜炒猪肝