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今天他表演的绝技是“小题大做”，用直径十厘米的面团，炸出堪比足球大的麻团！究竟能否完美成功？ 麻团下油锅后，只见白大厨左手拿漏网，右手拿炒勺，边晃锅，边淋油，动作娴熟，张弛有度，保证面团球面的每一点都受热均匀，慢慢开始膨胀。整个过程简直是听觉带动味觉的双重享受。
总共耗时15分钟，若以每分钟翻30次计算，重复约450次的动作，方能成就足球大小的麻团！
小麻团的原料是糯米粉和泡打粉，在高温炸制下很容易鼓成面球，但白大厨的麻团可以膨胀到自身的10倍，究竟有什么秘密？ |
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