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12，劲道爽滑、营养美味的牛肉炒面就做好了。

小贴士：

1，面条煮至八成熟或九成熟即可，不能煮全熟，否则容易炒碎。

2，炒面的油可以多放一些，口感会更好。

3，煮好的面条如果不过凉水，可以用风扇快速吹干，也不会粘。

4，炒面的时候用筷子炒，草作起来更方便。

5，面条选用湿面炒口感更好，我用的是超市买的袋装的拉面。

6，炒面条用大火快速炒，不需要太长时间，炒的时候掂锅是最合适的方法。