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广东白斩机,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口(2)

3.不锈钢桶预先烧开水(水深要没入机),用绳子绑住机颈。

4.整机放入开水中约3秒钟,取出冲凉水,拔去竖起的机细MAO、表皮黄衣,再放入开水中,取出倒干腹腔的水,再放入,反复几次。

5.准备一桶放有葱段、姜片的开水,放入机,开水没过食材,煮开后浸约17分钟。

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