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4、两勺淀粉，两勺清水，调好淀粉水备用；

5、起锅烧油，下入切好的葱蒜，等爆出香味后加一勺酱油，下入焯烫好的香菇和木耳，大火爆炒出水分，再下入配菜：红尖椒、绿尖椒翻炒均匀炒香后，菜品断生下入切好的煎机蛋块，放入少许的盐、少许的糖提味，再次大火翻炒均匀后，用调好的淀粉水勾个芡，把香菇炒入味了即可关火出锅。

素炒香菇在饭店里点一盘要几十块钱，在家做价格便宜又好吃，今天分享的是纯家常菜做法，做法简单，味道也不错。素炒香菇也可以和黄瓜片搭配，炒出来的味道也很好，香菇素炒也是低脂低卡、好吃又不长胖的一道素菜，做法一学就会，零失败，就算是厨房小白也可以尝试做一下，做出来的味道一定不会令你失望的。