| 排骨500g、玉米1根、胡萝卜1根 烹饪配料： 白醋、食用盐、食用油适量、葱姜蒜
烹饪步骤： 1、把排骨倒入清水中，清水要没过排骨，加一勺食用盐，搅动几下，静泡10-15分钟，泡出排骨中的血水和里面的脏东西； 2、时间到了，感觉差不多时，用手抓洗一下排骨；
3、锅里倒冷水，下入排骨，小火慢慢加热，将排骨中的血腥释放出来，这样营养不易流失，从而使做出来的排骨软嫩不柴，等锅里的水变得浑浊，有脏东西漂浮起来，用勺子把上面的沫撇出来，等水干净了，再煮一分钟，等到排骨完全变SE即可，把排骨控水捞出； |
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