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5.倒入大蒜、青椒、红椒翻炒至出香味

6.最后倒入西芹翻炒，放入盐、少许料酒、机经，喜欢吃辣的可以放点辣椒酱，炒熟后出锅

烹饪小贴士：

1：驴肉中还含有动物胶，钙等成分，是补钙的高能产品，尤其是炒出来的驴肉，既好吃并且还能够补充营养，并且下饭，如果搭配上一些蔬菜，连带着蔬菜也变得好吃起来，也能够让孩子在吃驴肉的时候能够多吃一些蔬菜，营养均衡。2：新鲜的驴肉都是红褐SE，肥肉比较多的地方为淡黄，有着比较明显的SE泽，不新鲜的驴肉直接是暗褐SE的，并且没有光泽，驴肉一般闻起来没有膻味，会有一种脂肪的香味，不新鲜的驴肉闻起来一点香味都是没有的。