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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，经常食用带鱼，具有补益五脏的功效，带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经过调味料腌制的带鱼成品吃起来一点也不腥哦，出锅后撒上点椒盐，辣椒面，孜然即可，下饭下酒两相宜。

食材：大鱼3条、面粉适量、盐1勺、姜丝少许、生抽2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、辣椒面，花椒粉，孜然粉、椒盐适量。

做法：

1、准备新鲜的带鱼3条。

2、带鱼去头去尾清除干净内脏，尤其是鱼腹内的黑膜，一定去掉，否则很腥。