这发面饼也太软了吧，按一下快速回弹，这样的饼才最好吃呢(2)
更新时间:2022-05-27
| 第五步、面团发好需要排气，上手揉搓到原来的大小，等排气排的干净了，这样烙出的饼菜越细腻呢。等揉好后将面团给揉成长条，然后分成大小均匀的小面剂； 面粉、制作美味的面点美味，怎么能少了面粉这材料，2.5kg面粉，面包、馒头都可以用，喜欢就看看吧。 第六步、然后手拿面剂子一个，把用手指从四周向里收紧，团成一个圆球，后面的小剂子都这样重复动作，团成一个圆球； 第七步、然后再全部给，擀成一个圆饼的饼皮，擀的要薄厚均匀一致，这样烙出的饼才好看。擀好之后用保鲜膜盖上二次松弛10分钟； 第八步、进过二次松弛，饼胚变的非常轻，而且体积上也有变化。二次松弛的目的是为了让烙出的饼更蓬松暄软。准备平底锅，开中小火然后预热刷上油，放入饼胚。表面再刷一层薄油锁住水分，盖上盖子开始烙；
第九步、这样差不多20秒左右，饼就鼓起了大泡，这时候翻面，盖上盖子继续烙。等烙至两面金黄，按压可以回弹就熟了，这样差不多一分钟的样子，面饼就做好了； 烙好的饼非常的软，按一下还可以快速回弹，简直比面包都要暄软，就算放三天都不发硬。返回搜狐，查看更多 责任编辑： |
