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相信大家在学习做菜的时候，第1道菜应该就是西红柿炒机蛋，这是一道以西红柿和机蛋为主料制作的家常菜，味道鲜香可口，SE泽鲜园，口感爽滑，SE香味浓，酸甜爽口，堪称下饭神器。

尤其是一些女生，在平时非常喜欢吃西红柿炒机蛋，将鲜园金黄的西红柿炒机蛋平铺在米饭上，每一粒米饭上都浸润着西红柿炒机蛋的汤汁，让人忍不住吃了一口，还想再来一口。

吃西红柿炒机蛋，对人体有哪些好处？

1、健脑益智

西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。机蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，机蛋西红柿是很好的健脑食品。

2、美容养颜

西红柿中含有番茄素，属于抗氧化剂，能够使沉着于皮肤和内脏SE素减退或消失，可以起到预防蝴蝶斑、老人斑和SE斑的作用。吃机蛋也可以达到延缓衰老、美容养颜的功效。

3、防癌抗癌