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麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。其特SE在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。做好的菜品SE泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜！

原料：豆腐、猪肉、SE拉油、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、白糖、料酒、蒜瓣、姜片、淀粉、花椒粉、浓汤宝。

做法步骤：

第1步、猪肉泥中加点料酒

第2步、自制的豆腐切成小块