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起锅烧水，水开后，再下入包好的馄饨，开大火将它们煮至漂浮上来后，再煮1-2分钟即刻捞出，同时，需注意煮的时候，需用勺子不停的推动它们，防止它们粘粘在一起，避免导致破皮、露馅等状况出现。

最后，连汤带料倒入提前准备好的料汁中，口味香辣味美，任何时候吃上一碗，都会让人感觉特别的满足，对于福州人来说，它和拌面就是天生的一对，一个汤汁鲜美，一个管饱。

温馨提醒：

给馄饨汤调味时，对于福州人来说，放虾油比食用盐更加普遍一些，这是由当地人的饮食习惯决定的，其它地方的人并没有这样的吃法。