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【五花肉炒白蘑菇】

【食材】白蘑菇，五花肉，大蒜，食用油、盐、生抽、料酒各适量。

【烹饪步骤】买回来的白蘑菇用淡盐水泡10分钟，把有害物质浸泡出来。用刀把五花肉猪皮上的脏东西刮干净，清洗干净后切成薄片，加适量的料酒拌匀；白蘑菇切掉根部，清洗干净，切成片状，大蒜剥去蒜衣备用。热锅下油，加入五花肉，小火煸炒，通过加热把五花肉中的油脂B出来，然后改中火，把五花肉炒到焦香后，加入大蒜和白蘑菇，继续煸炒3分钟，把白蘑菇炒出香味，加入适量的生抽、盐，翻炒均匀，继续炒1分钟左右，就可以关火起锅了。