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【五花肉炒青椒】

【食材】：五花肉，青椒，大蒜，食用油、生抽、盐各适量。喜欢吃辣的朋友可以用其他辣椒代替。

【烹饪步骤】买回家后的青椒用盐水浸泡5分钟，清洗干净后，去辣椒籽，切成小块。五花肉清洗干净，冷水下锅，煮开后继续煮1分钟左右，把血水煮出来，捞起后用清水冲洗干净，切成薄片。热锅下油，加入大蒜，小火翻炒出香味后，加入五花肉，中火不停的翻炒，通过加热把肥油炒出来，炒到浅黄SE就可以了，然后把B出来的猪油倒出来，炒青菜时可以用，别浪费了。加入青椒，大火翻炒1分钟左右，提前用生抽、适量的清水、盐兑成调味汁，加入到锅里，翻炒1分钟，翻拌均匀后就可以出锅了。