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7先倒少量油到容器中，然后快速搅拌均匀。不能直接用滚烫的油，会烫焦辣椒粉的，那样会发苦。

8再开火，仍然小火，再加热两分钟，然后全倒入容器中，再快速搅拌均匀。注意安全，不要烫到自己哟。小窍门

1、辣椒油彻底晾凉后就盖上，放音凉处保存，不需要放冰箱。一次也不要做太多，吃完再搞。2、不可以用生芝麻，因为一下子烫不熟，有生芝麻味，香味也出不来。3、辣椒粉为什么不能全用细面？因为细的辣椒粉很容易烫糊，口感不好。