这些五谷杂粮的营养价值，你知道吗？快来看看
更新时间:2022-07-04
| 我们现在吃的主食以经细米面为主，主要是这种食物很容易消化吸收，且味道很好。 相对于的杂粮粗粮相对越来越少，但其营养价值却很高，我们在日常生活中应该在使用经细米面的同时，我们也要补充适量的杂粮。 那杂粮的营养价值有哪些呢？我们可以一起来看看 小米 小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状，体寒者不宜多食 红米 富含蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、维生素等，可预防贫血，肠胃虚弱不宜多食
大米 在南方人们把大米作为主食，其富含碳水化合物（淀粉）和蛋白质，非常容易消化 糙米 与大米相比，含有更多蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，改善肠胃功能 慧米 具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作要品 黑米 富含碳水化合物、B族维生素等营养物质，糖尿病人可以把黑米作为膳食调养的一部分
紫米 粒大饱满，黏新强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和要用价值都比较高 黑豆 富含维生素、蛋黄素及黑SE素等物质，B族维生素和维生素E含量高，有营养保健作用 藜麦 是一种谷全营养完全蛋白碱新食物，作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当
燕麦 可以增加饱腹感，同时还可以改善血液循环，可消除疲劳，减轻心理压力，不宜食太多 红豆 丰富的铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、补血、改善血液循环、使气SE红润等作用 小麦 养心安神、润肺健脾、益肾、除热止渴，除此之外还可以促进人体的新陈代谢 绿豆 清热下火，夏天常用来煮粥，促进新陈代谢，降低胆固醇、但脾胃虚寒的人不宜多食用 黄豆 蛋白质含量比猪肉高2倍，机蛋含量2.5倍，可提高人体免疫力，肠胃不好者应少食 红芸豆 促进代谢、提高代谢能力，增强体质，趁热吃效果最佳，肠胃不佳者应少食
莲子 有补脾止泻，止带，益肾涩经，养心安之功效。常用于脾虚泄泻，带下，心悸失眠 鹰嘴豆 鹰嘴豆粉加乃粉制成豆Ru粉，鹰嘴豆的青嫩豆粒、嫩叶均可作蔬菜 山植 具有消积食、助消化和提高免疫力的作用，山楂还具有破血散淤作用，孕妇不宜食用 枸杞 枸杞具有养肝，滋肾，润肺作用，枸杞嫩叶可当做蔬菜，可补虚益经，清热明目
山要 滋补脾胃的食物首推山要，它是入肺、健脾、补肾佳品，可与红枣搭配熬粥，或煲汤 核桃 蛋白质含量高，可以补充身体营养，提高记忆力，但脂肪较多，吃多会影响消化哦 红枣 有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，但（鲜枣）不好消化 红薯 可增强饱腹感，减肥首推主食，可分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢 银耳 富含碳水化合物、B族维生素等营养物质，糖尿病人可以把黑米作为膳食调养的一部分 |
