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央视曾经有一档叫做《生活提示》的节目，曾经联合北京化工大学的研究团队来研究这个问题。他们获取了少许的特氟龙，紧接着研究人员开始对其进行高温加热，并观察在加热过程中，特氟龙材料的具体请况。结果，研究团队就发现：

如果把特氟龙加热至300都时，材料就开始分解；不仅如此，随着温度的升高，分解后的产物也不一样，且温度越高，产物的毒新还呈现变大的趋势。

也就是说，如果日常生活当中，使用电饭煲或者不粘锅时，就要确保让温度高于300度。那么问题就来了，煮饭和炒菜的问题会高于300度吗？

其实，如果正常使用电饭煲来煮饭，在煮饭的过程中，温度一般就在100度左右；而保温状态下，温度也就只有45度~60度之间；即便是使用了高压电饭锅，温度也最多维持在120度~130度之间，与300度之间还有相当大的差距。

因此，电饭煲正常煮饭是不会导致特氟龙材料分解的，也就不会有发肝癌。因此，之前传言“世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，称其为肝癌催化剂。”的说法是典型的谣言。

而一般在炒菜的时候，不粘锅的温度也就在150度左右，也很难达到300度的水平。很多人可能想问：如果一直烧，那么会不会超过300度呢？

实际上，这样干烧的话，只需要几分钟的时间，涂层温度就会达到300度，此时涂层就会开始分解。因此，千万不要让电饭煲和不粘锅干烧。

那涂层如果TUO落了该咋办？

虽然特氟龙很稳定，只要不分解就不会有害，但这里也是有前提的，那就是剂量很小。

但如果剂量非常大，那么根据《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》，只要总迁移量”不能超过10mg/m³，那么就不会引发什么危害，但如果超过了这个限度，就有可能引发危害。

当电饭煲内胆或者不粘锅的涂层TUO落时，由于我们无法直接用肉眼判断出TUO落的剂量，所以尽可能换成新锅。

同时，这其实也在提醒我们。在使用电饭煲或者不粘锅，不要用钢丝球等其他坚硬的物品来剐蹭涂层，因为这样非常容易引起涂层TUO落，进而导致误食特氟龙。除此之外，还要注意不要一会热水一会冷水地冲洗涂层，由于热胀冷缩的原理，容易引发涂层开裂，甚至是TUO落的请况发生。