你知道皮蛋豆腐怎么做吗
更新时间:2022-07-07
| 中华美食则誉满天下，中国的菜肴美食经彩纷呈，那么你知道皮蛋豆腐怎么做吗？下面就随康网小编一起看看皮蛋豆腐的做法吧。 皮蛋豆腐(TofuwithPreservedEggs)，家常菜、凉拌菜之一，是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。 皮蛋豆腐的做法 做法一 制作食材 内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜 制作流程 (1)用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中。 (2)将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用。 材料：豆腐(盒装嫩豆腐)，皮蛋，榨菜，葱花 做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点机经，再把油烫热，淋上去(注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)，吃的时候再拌匀就可以了～ 提示：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。 做法二 制作食材 皮蛋2粒 豆腐2盒 肉松3汤匙 蒜头5-10粒 油3汤匙 调味： 蚝油3汤匙 制作流程 1、将皮蛋去壳、洗净、切小块。 2、把豆腐略冲水，隔水蒸5-8分钟，沥干水份。 3、把皮蛋铺在豆腐上，淋上蚝油。 4、用大火把油烧热，倒入蒜头爆炒出香味，把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上，撒上肉松。 做法三 香菜皮蛋豆腐 这个菜比较清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美，材料都是容易购买及准备。 |
