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江桥市场积极引进来自甘肃兰州的高原夏菜以及河北坝上张北冷凉夏菜，主要品种有散花、青橄榄、莴笋、牛心菜、西葫芦、MAO芹、荷兰豆、青豆、西芹、螺丝椒、白菜、芥蓝、青大蒜、西兰花等。来自宁夏的菜心、小青菜以及来自云南的“四大金刚”青菜、生菜、杭白菜、莜麦菜也是市民夏日喜闻乐见的品种。