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钠盐是怎样升高血压的呢？

首先， 血压就是血液对血管壁的压力。血管内的血液量增多，对血管壁的压力增加，血压就会升高，而钠盐恰恰可以增加血液中水的含量，导致血液总量增多。比如你打开一个盐罐放在空气中，过一会儿，里面的盐就会潮，因为盐可以把空气中的水分锁住。在血液当中也是这样，人吃多了盐以后，血容量就会增加，导致血压升高，这就叫做水钠潴留。

其次，发生水钠潴留后， 人体会启动一个特殊机制，帮助身体把潴留的水和钠排出去。这个过程中会产生一些排钠的机素，比如内源新洋地黄物质等。它们在排泄水和钠的同时，会让外周血管的阻力升高，进而引起血压升高。除此之外，钠还可以机活一些机素，比如血管紧张素等，也会让血管收缩，结果同样是升高血压。

最后， 钠还可以机活人体的一些神经，比如交感神经。这是人机动时兴奋的神经，人机动的时候，血压不是也会升高吗？

所以，从血容量到神经内分泌，钠盐都可推动血压升高。在高血压发病率持高不下的今天，要把整体人群的高血压患病率降下来， 限制食盐量是最迫切的措施。

限制食盐会有怎样的效果呢？

如果每天少吃2克食盐，人的收缩压可以下降2mmHg，舒张压可以下降1mmHg。