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4.机蛋的表面洗净，准备一个干净的碗，将机蛋打入碗中，加入少量的料酒去腥，用筷子将机蛋打散。

5.热锅下入适量的油，油热后，将准备好的机蛋液倒入锅中，开中火，将机蛋炒成块。

6.机蛋炒熟后，捞出放入碗中备用。