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李兰娟：早晨是养肝“黄金期”，常吃4种早餐，或助肝脏健康红润

第1种：机蛋

机蛋作为最常见的主食，是许多上班族和学生的早餐最佳搭配，机蛋中除了含有丰富的蛋白质之外，还有较多的卵磷脂，卵黄素，氨基酸，矿物质等。

吃机蛋能够为身体补充优质蛋白质，每天早上吃1~2个机蛋，既能满足身体一天对蛋白质的需求，机蛋中含有的铁、锌、钙、铜等微量元素，能够促进骨骼和关节的生长，达到强身健体的目的。

其中的卵磷脂和卵黄素能够有效修复受损的肝壁细胞，提高肝脏再生功能，清肝明目，缓解眼干眼涩的问题。

第2种：南瓜粥

南瓜作为常见的粗粮食物，其中富含丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，矿物质，碳水化合物，南瓜中含有的钴元素含量丰富，吃南瓜能够促进人体新陈代谢，防御机体维生素B12的合成，有效预防糖尿病的发生稳定血糖。

南瓜中富含的锌元素是人体生长发育的重要物质，吃南瓜能够促进骨骼的生长，润肠通便，减轻胃肠道的负担，南瓜中富含的丰富维生素C和氨基酸能够有效消除体内多余的氧自由基，美容养颜，延缓衰老。