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1.黄瓜清洗干净、不用去皮，直接破开切成小块；半根胡萝卜切成菱形片、用来搭配颜SE；鲜百合去根后打散，洗净泥沙；鲜虾仁洗干净，加胡椒粉、料酒拌匀腌上5分钟；再切点葱花备用。

2.锅里烧油，油温四成热时倒入虾仁，快速滑油10秒钟，虾仁变红后干净捞出，不要滑油太久，不然吃着不够嫩。

3.然后趁着热油把黄瓜、胡萝卜放进去，也快速滑一下，5秒钟即可捞出，滑油能保留鲜脆的口感和鲜亮的SE泽。