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瓜子属于种子类食物，其中含有大量的脂肪，对于糖尿病患者来说吃瓜子很可能会升高血糖。

因为摄入油脂时，脂肪的氧化分解会消耗大量葡萄糖分解的中间产物，阻断了葡萄糖的正常氧化分解，使血糖浓度上升。不过对于普通人来说是不会升高血糖的，因为普通人的胰岛素可以按需分泌。

瓜子里面所含的油脂含量非常高，若过量吃瓜子的话，除了导致能量超标，还容易导致血糖升高，若长时间食用的话还可能会导致脂代谢紊乱，发生高脂血症、动脉粥样硬化等疾病。

因此，若想控制血糖，在平时一定要注意控制饮食的总摄入量，若真的想吃瓜子的话，可选在两餐之间少量食用，每次不超过8-10粒。

医生：保护胰岛，需牢记5吃、5不吃

【5吃】

苦瓜

苦瓜四一种十分常见的蔬菜，随吃起来有点苦涩，但是正所谓良要苦口，对于血糖偏高的人来说，在平时经常吃一些苦瓜是非常好的。

因为苦瓜中含有苦瓜皂苷，这种物质的作用和胰岛素类似，而且它还能够刺机胰岛素释放，能起到降低血糖的作用。

所以，对于糖尿病患者来说，适当进食苦瓜是可以控制血糖上升的。

柚子