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但它和直接吃水果的区别还是非常大的，虽然原材料都是水果，但在水果去皮去籽之后，再加入适量水，研磨过程中都可能导致膳食纤维、水溶新维生素的流失。

最为重要的是，由于水果变成水需要一定的量，即便是一小杯的果汁也可能由2~3个水果组成，其中果糖含量明显增加后，肥胖也就来了。

在新加坡淡马锡理工学院专家相关的测试，发现不管是鲜榨果汁，还是带包装的果汁饮料，所含糖分相当于一罐软饮料，甚至有的高糖水果，还可能超过同等量的软饮料。

这还是自己做的鲜榨果汁，就已经面临糖摄入超标的危险，就更不推荐大家晨起后喝果汁饮料等，在糖的作用下，只会加大机体新陈代谢的负担，不是晨起后的好选择。