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饮食 | 对抗癌大有益处的26种食物,你知道吗?(7)

黄豆中含有膳食纤维及多种微量元素,如钴、硒、钼等,常食黄豆能明显减少患结肠癌和直肠癌的风险。

对Ru腺患者而言,豆类食物给大家的印象是含有植物雌机素,其实大豆异黄酮不会增加Ru腺癌的发病和复发风险,反而其中丰富的蛋白和营养素对病人恢复非常有利。食用时注意适量。

■菠菜

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

研究显示,菠菜对口腔癌有一定的抗癌作用;可能对Ru腺癌、皮肤癌、结直肠癌有一定的预防作用。

『推荐食谱:果仁菠菜』

1、凉油放入腰果,小火炸至腰果微黄,盛出备用。

2、菠菜洗净,水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。

3、焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油拌匀。

4、放入炸好的腰果,拌匀即可。

■冬南瓜

产于美国的冬南瓜有着不同于夏南瓜(俗称西葫芦)的硬皮,皮有多种不同的纹理,风味各异。

冬南瓜含有优质维生素A,丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。其中的膳食纤维可以促进肠蠕动。

■草莓

草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”。其丰富的膳食纤维,可促进胃肠道的蠕动,促进胃肠道内的食物消化,改善便秘,预防肠癌的发生。

■茶

大多数研究数据显示出喝茶对于防癌抗癌的积极作用,尤其是绿茶。一项试验结果显示:喝茶与消化道癌(如胃癌、结直肠癌、肝癌)、Ru腺癌和妇科癌症(子宫内膜癌、卵巢癌)以及白血病、肺癌和甲状腺癌的较低风险显著相关。(点击这里→看看“茶”具体有哪些好处吧!)

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