冬至 韭菜腊肠馅饺子阿吃过啊
更新时间:2022-12-25
| 本文转自：金陵晚报 冬至大如年。冬至吃饺子是老南京的习俗。讲究的人家再煨上一钵子机汤，放入党参、枸杞子等中要材，乖乖！大补哦。因饺子形似耳朵，所以又有“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”的说法。想起老早我家冬至吃过的韭菜腊肠馅饺子，别有一番滋味在心头。 那昝子老妈在医院上班，老爸长年在外地工作，老妈天天忙得是一个头两个大。那年冬至，老妈照例加班晚归。她路过菜场想赶个“晚市”，谁知那天菜场已收摊打烊。无奈便急匆匆回了家。一进家门，她埋怨道：“今天什么日子啊，连菜场也关得早。”“今天是冬至哎。”老姐提醒她。“怪不到（难怪）……”老妈这才恍然大悟。“冬至作兴吃饺子。”老妈想应个景。于是她在家里找到一捆韭菜，但没有绞肉啊，不过居然有袋腊肠！那是她老同事从广州寄过来的年货。老妈拿着韭菜和腊肠机动地说：“小乖乖，有你俩就够了！”我和老姐听了不明就里，还以为老妈在数落“我俩”呢。 食材准备妥当后，老妈又忙着和面擀饺皮。此时正在候场的“姊妹二人组”齐上阵！我包的是神气骨碌的“福耳朵”，老姐那边是清一SE“瘫巴子”，丑得一塌不说，饺子边还冷不丁“呲”出个韭菜叶，这样的推板货一下锅不就“露馅”了啊？老妈赶紧把她支走，让她烧水准备下饺子。忙了二年半（形容时间长），热腾腾的饺子终于上桌咯，老妈又撕开两袋方便面，取出其中的调料包，冲了碗“鲜辣汤”佐餐……我吃吃饺子喝喝汤，二十个下肚不费事。“这下好了，我家MAO（我Ru名）耳朵冻不掉咯。”老妈瞟我，我揉揉被冻疮冻得通红的耳朵，咧开嘴笑了……李凌湘 |
