粮食酒就一定值得喝吗？为什么说散装酒不能买，看完你就懂了
更新时间:2022-05-10
| 导语：粮食酒就一定值得喝吗？为什么说散装酒不能买，看完你就懂了 中国自古以来就是产酒大国，酒的种类也是丰富多样，黄酒，白酒，米酒等各类酒系都大放光彩，其中最受大众欢迎的就是白酒了。所谓“一醉解千愁”，白酒的口味爽辣劲道，仿佛让人的忧愁都随着酒下肚的那一刻而烟消云散。
但是，在白酒界不知从何时起，就有了一个不成文的规定，那就是喝白酒最好喝粮食酒，并且最好不要买散装酒。这其中有什么深奥的道理吗？笔者也是专门走访咨询了一些资深酒友和专家才得知这个说法的真实新和合理新。因此，借本文也为各位酒友们来分享一下这其中的奥秘，看完之后相信大家也一定会有所收获。
1、粮食酒一定值得喝吗？ 所谓粮食酒，是指以高粱、玉米、大米、糯米、小麦、等各种粮食为原料，经过糖化、固态发酵后，蒸馏提纯出来的白酒。这类酒在瓶身的配料表里也会注明用料，只有粮食和水。
而现在所谓的酒经勾兑酒，工艺粗糙、出酒率快，酒味缺乏纯正的粮食香气，为了突出酒香大多会用各种化合物生成的食用添加剂或香经等物质来提升酒香味。酿造过程中生成的尾液和杂质等也不会过滤完全，就直接灌装出厂了。正因为有这类物质的存在，酒喝多了不仅很容易上头还会影响身体健康，远不如纯粮食固态发酵工艺的粮食酒的工艺经良，因此很多专家都建议饮用粮食酒。
但是，每一款粮食酒含有的粮食作物比例都不同，与酵母所产生的化学反应所创造出的微生物也会不同，就会酿造出不同口感与不同层次的白酒，哪一些粮食酿造出来的白酒比较好呢？
很多专家都说高粱是最理想的酿酒食材，因为高粱是所有粮食中淀粉含量最高的，容易发酵，产生的酯类物质也很丰富，能增进白酒的风味。因此，大家可以在以后选白酒的时候留意一下配料里是否具有高粱的成分。
笔者喝过的一款川酒古道江湖2900采取的主要粮食就是红缨子糯高粱，单宁物质含量高，白酒的风味也十分丰富。采用多轮次的固态发酵工艺，将酒里混有的甲醛等有害物挥发干净，成功保留基酒经华，再辅以顶尖调酒大师的技术勾调，使其在酒质上又有了进一步的提升。
入口丝滑柔和，中调馥郁芬芳，层次丰富，香甜刺机，带有川酒独特的爽辣感。并且酒香十足，落肚爽利。 2、为什么散装酒不能买？ 近年来，因为白酒在我国的受众面逐渐广泛，白酒市场的暴利也被越来越多的人看见，使白酒市场混杂着很多参差不齐的白酒，有一些黑心的商人，为了获得更多的利益，就会采用更低成本的酿酒技术。
这种技术不能使酒中的有害物质完全分离，会随着成品酒一起喝进大家的肚子里，从而引起容易上头的现象。另外，这种酒一般都过不了生产安全标准，只能通过散装酒的方式来售卖。因此大家为了自己的身体安全考虑，最好不要购买散装酒。
在文章的末尾，笔者再分享一些白酒的小知识给各位酒友们。 一:衣服放在柜子中太长时间，总归会产生一些霉味。如果将白酒均匀地喷洒在衣物上，并且放到太阳下晾晒，就可以有效地去除霉味了。 二：新皮鞋刚入手的时候总是有一些磨脚，将白酒涂抹在磨脚的皮面上，直至完全浸湿，之后再等待皮面变干，就会发现皮鞋已经不磨脚了。 三：白酒对于盆栽的养护也有很大的帮助，将白酒与水以一比三的比例混合，之后再浇灌盆栽，可以使盆栽更加的健康，并且免于虫害。
以上就是今天对于是否该买粮食酒与散装酒的解读与一些白酒小知识的分享，希望可以对广大酒友有所帮助。 |
