买啤酒，分清“白标”和“黄标”，差别大弄懂再买，省钱又好喝
更新时间:2022-05-10
| 人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！ 导读： 有时候我会留几瓶啤酒在冰箱中，家里做一些红烧菜的时候用得着，天热也可以用来解解渴，不过让我比较奇怪的是，同样都是啤酒，为啥会有“白标”和“黄标”之分？后来我就直接买了不同样的两瓶回家进行对比，这不对比还不知道，一对比才发现，很多时候人们买啤酒的时候都在交“智商税”，这到底是为啥呢？
什么是“白标啤酒”，什么是“黄标啤酒”？其实这个白标和黄标，并不是说它的产品标准号，而是对它外包装的一个说法，像玻璃瓶的啤酒，在瓶盖的下方，会缠绕一圈标签，这个标签纸，就有白SE底和黄SE底的区别，所以把它们称之为比白标啤酒和黄标啤酒。
买啤酒，分清“白标”和“黄标”，差别大弄懂再买，省钱又好喝。在江西南昌喝的最多的就是南昌啤酒，其中有大家喝的最多的两款就是南昌冰爽和南昌8度，所以我把这两种拿来做了一个对比。这两款啤酒，它是一个厂家出的，同时都属于南昌啤酒，但是价格相差好几倍，在饭店中更是相差3倍，它们的差别真的有这么大吗？
配料一样，瓶子不一样 以这两款南昌啤酒为例，不管是白标啤酒还是黄标啤酒，它的配料都是由水、麦芽、大米、啤酒花、酒花浸膏以及酵母组成，其中酒经度大于等于2.5%vol，原麦汁浓度都是8度，也就是说，无论是白标啤酒还有黄标啤酒，它俩的核心都是一样的，同样的原麦汁浓度、同样的酒经度，同样的配料。
后来我又仔细地看了一下它的净含量，发现都是同样的460ml，既然都是相同有啥是不同的呢？它俩最大的差异就是瓶身，一个是白SE玻璃瓶装，名字叫南昌8度，另外一个用的是绿SE玻璃瓶装的叫南昌冰爽。
一样的啤酒，为啥要用两种玻璃瓶来装？ 我咨询了相关的朋友，事实上最初的玻璃，它就只有一种颜SE，那就是带着绿SE，这是因为当时玻璃制作工艺不是很高，没有达到炉火纯青的地步，而啤酒瓶就是在这样的时代诞生的，用玻璃瓶装啤酒还能够啤酒变味，这个传统一直延续至今。
用白SE玻璃瓶装啤酒，是因为后来工艺改变了，这个工艺包括啤酒瓶制作的工艺，以及啤酒的酿造技艺，很多啤酒直接使用了经过化学改新的酒花制品，对于颜SE的要求没有那么高，同时让人看起来也比较清爽，所以就采用白SE玻璃瓶装，这也是很多人都说现在的啤酒变味了，其实和啤酒的酿造技艺有很大关系。
【食刻说】 分不清“白标”“黄标”啤酒？记住2点，买时心里有底，不被忽悠。第一，同样是以南昌啤酒为例，这两种啤酒从原料上是一致的，所以大家在买的时候，可以首选便宜的，不仅耐储存，还好喝一些。第二，绿瓶也就是白标的，它其实受到外界的影响不大，不容易坏，反而是黄标的，对保存的要求要高一点，从这个角度考虑，其实也是蓝瓶的更好，当然你如果不只是喝，就想好看，那么可以选择黄标的白瓶啤酒。
【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】 |
