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葡萄酒与花香

葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，那你知道葡萄酒中有哪些常见的花香呢？让我们一起来看看吧~

第一香

玫瑰花香

作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中，主要来自于左旋玫瑰酶、天竺葵醇、橙花醇等化合物。常见葡萄酒，琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜、桑娇维塞、内比奥罗等都蕴含着玫瑰花香。

第二香

天竺葵香

天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气，而是一种生成化合物，如香叶醇等，因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话，那该款葡萄酒往往可能已变质。

第三香

白SE花香

白SE花香是一种典雅微妙的香气，如茉莉花等，往往夹杂在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白SE花香的气息。常见葡萄酒：灰皮诺、白诗南、特浓请、白皮诺、慕斯卡德、赛美蓉、菲亚诺等都蕴含着这种香气。

你平时都喜欢喝哪种葡萄酒呢？你会根据香型来挑选葡萄酒吗？快在评论区和大家分享吧~

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