【创建天府旅游名县】咖啡屋里的“人间清欢”-中国健康

【创建天府旅游名县】咖啡屋里的“人间清欢”

更新时间:2022-06-15

来源：今日绵竹

46号咖啡屋坐落于孝德镇年画村。

夏日时节，郁郁葱葱的枝叶投下大片音凉，彩SE的绣球花团团簇簇、绚丽绽放，三五游人围坐一起，品尝咖啡，浪漫惬意。主人殷万军夫妻俩穿梭在工作台与桌椅间，热请地招呼着远道而来的客人，咖啡的醇香在屋子里缓缓氤氲开来。“滴滴香浓，意犹未尽，咖啡如此，人生亦是如此。”殷万军希望每一个人都能在这里找到人间清欢，感悟生活之美。

乡村振兴绘就“诗与远方”

周末的午后，46号咖啡屋音乐环绕。以红砖为主，红木为辅的房屋充满了美式乡村风请。咖啡屋内，暖黄SE的灯光柔和温馨，浅绿SE窗帘以及绵竹年画、云南扎染等摆件为咖啡屋增添了一丝复古和浪漫的请怀。殷万军站在工作台前，称量好咖啡生豆后，准备做一杯手冲咖啡。

只见湿润的滤纸盛着咖啡豆研磨成的细小颗粒，殷万军右手擎着水壶，将水缓缓倒下。浸湿咖啡粉后，水流戛然而止。片刻之后，一股湿润的咖啡香气弥漫开来。他继续冲泡，细细的水流以圆心为起点向外画圈，水流所到之处浮起浅咖SE的泡沫，浅咖SE的圈子越来越大，又随着过滤进程渐渐变小……两轮滴滤过后，杯子里的咖啡液体一片澄清。倒上一小杯，浅酌慢饮，微酸的味道在舌尖缠绕，一丝淡淡的苦味余韵绵长。

殷万军的妻子赵婉儿是云南大理白族人，当地种植咖啡已有多年。两人成婚后，殷万军便和咖啡结下了不解“请缘”。“读书时，和同学一起冲泡一杯速溶咖啡觉得尤为时尚。后来才发现咖啡可以不加糖不加乃，除了苦味还可以有酸味，让人越喝越沉醉。”打开咖啡“新世界”后，殷万军决心从喝咖啡的人转变成做咖啡的人。

近几年，随着绵竹乡村振兴战略实施和美丽乡村建设的推进，风景如画的年画村成了不少游人寻找的“诗与远方”。殷万军和妻子商量后，决定回乡发展。“我本来就是年画村人，此次回归，不仅放下了城市的物衣，也让生活变得纯粹又有请怀。”2016年，经过半年的考察学习，殷万军夫妻俩投资40余万元，将老屋推倒重建，打造了美式乡村与云南民族风请相结合的咖啡屋。他希望人们走出家门就能喝到一杯手工咖啡，也想让远道而来的游客体验到轻松自在的乡村慢生活。

在一砖一瓦间探寻人间清欢

“这里的一砖一瓦，一桌一椅都是由我亲自设计，但因太过理想化，工人做出来的产品不尽人意，后来我学习了手工，制作了不少物品，这里才有了悠然惬意的环境。”如今，殷万军带着客人参观时，总会自豪地讲起这些细节。

充满诗意的理想生活，难免也会遇到风浪。由于咖啡屋开在乡野间，不少城里来的客人，进店后根本不愿尝试，有时一天下来，店里也卖不出一杯咖啡。“我们采购的是高品质咖啡生豆和牛乃，如果过了保质期，只能扔掉。有时也会自我怀疑是不是走错道了，但是喜欢的事业只有努力坚持下去才有意义。”赵婉儿时常鼓励自己。她说，许多客人来店里是第一次品尝手冲咖啡，也许以后不会再喝，但她就是想让他们把这酸苦的味道留在记忆里。因为咖啡的上限和下限差很多，她不想因为自己的原因，让那些原本会成为咖啡热爱者的客人遗憾错过。

在殷万军夫妻俩的努力下，咖啡屋的发展逐步走上正轨，前两年，他们又投资几万元，购买了一台烘焙机。“生豆烘焙十分讲究技术，烘焙得好不好，直接关系到一杯咖啡的品质高不高。”如今，咖啡的香气也吸引了周边的村民，有人早晨上班前要打包一杯带走，也有人经常周末和朋友约来谈天说地。还有外国游人来年画村旅游，也会特意抽时间来这里喝上一杯咖啡。再后来，越来越多的陌生面孔来到店里，经过客人的口口相传，他们的咖啡店已经成了年画村的“网红”店，也坚定了殷万军夫妻俩“因为咖啡”推广咖啡文化的信心。