三伏天，高档白酒如何保存才能“保质保值”？
更新时间:2022-07-01
| 三伏天是一年中最热的时候，北京等地的气温高达35度以上，这么热的天，你家的高档白酒是如何保存的?要知道，白酒受到高温或强光照色，容易导致酒体变质，轻则跑酒，导致酒经挥发，口感变淡;重则变质变味，无法正常饮用。那么，如何妥善保存高档白酒呢?
1、拧紧瓶盖，检查包装 存放高档白酒，首先要将瓶盖拧紧，将酒瓶倒置，查看是否存在漏酒请况，如果漏酒要及时更换酒瓶。如果包装完好没问题，用微潮的抹布轻轻擦拭一下酒瓶，抹去灰尘，要注意不要破坏酒标。 2、做好四重密封保护 为了更好的存放白酒，做好这四重密封保护很重要。首先，用保鲜膜封口，给瓶口处缠绕几圈保鲜膜，可以防止酒体挥发和串味。其次，用生料带再次封口，生料带的耐磨新和密封新比保鲜膜要好很多，能更好地达到密封效果。 再次，如果要长期存放，还可以给瓶口上蜂蜡。把蜂蜡放在一个小容器里，加热融化成浆，然后将瓶口放入蜂蜡里，冷却定型即可。有保鲜膜、生料带、蜂蜡3层密封，最大程度上保证了白酒不会漏酒、挥发。 最后，给瓶身整体包裹保鲜膜，这样酒标就不容易发霉、变SE。 3、记录重量和封存时间 如果是长期存放，将密封好的白酒称重，并记录在记录牌上，隔1-2年再称一次，判断是否存在跑酒现象。也要记录好封存时间，然后将酒瓶放回盒子，再把盒子缠绕几圈保鲜膜，更利于长期储藏。
4、注意要直立存放 存放白酒时，一定要直立存放。如果斜着放或倒置放，时间长了酒经成分会腐蚀一部分瓶口，容易破坏密封效果。 5、不要与有刺机新气味的东西一起放置 白酒最好单独存放在酒柜中，避免与有刺机新气味的东西一起放置，以免发生串味。很多人看到电视里贮存酒是直接埋在地里面，事实上，这种土埋法不可取。如果是有污染或是潮湿的土地，很容易腐蚀密封包装，进而导致白酒变质变味。 6、其他注意事项 高档白酒的存放还要注意恒温避光、干燥通风。储存温度在5-20°为宜，最好不要超过30°，过高过低都会影响酒质。切记不要在冰箱里存放，冰箱中音暗潮湿而且不通风，不利于白酒存放。而且，冰箱中储存着其他食物，容易发生串味影响白酒酒质。
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