普洱拼配白茶一起喝，这种做法可取吗？创新喝法值不值得大家学习
更新时间:2022-07-01
| 近日在网上看到一篇茶友分享的创新喝法：5克普洱配上3克白茶。 这位茶友这样分享到，他觉得普洱茶8克泡太苦，但是为了达到商家推荐的8克投茶量，他用3克的白茶作为替代。 没想到这样泡出的茶汤浓淡刚刚好，非常适合他的口味。 他觉得这是一个好方法，于是分享了出来。 小编个人是非常不赞同这种泡法的，为什么呢？且听慢慢道来。
普洱茶一直争议颇多。 有的人认为它摘下来的叶片那么大，用料一定是粗老的。 有的人觉得普洱茶泡茶之前需要撬茶，没有绿茶散茶直接称量来的方便。 有的人觉得普洱茶越存越香就是骗人的。 即便普洱茶遭受了这么多非议，它依然是一种非常受人们欢迎的茶，每年茶类畅销榜上总有普洱茶的一席之地。 相比细嫩的绿茶，普洱茶的叶片真的要大上不少。但这并不代表普洱茶的用料粗老。 我们拿出同样一芽一叶的叶片，绿茶等其他茶类的叶片大小可能只有一两厘米，像白毫银针这类以芽头为原料的茶，叶片可能只有米粒那么大。 而普洱茶叶片却足足有三四厘米，叶片大了近乎一倍。 这是因为两者茶树种类不同造成的。 普洱茶的原料是云南大叶种茶树的叶片，相信听名字你就能听出来了：大叶种，叶片必然是较大的。 绿茶、白茶、红茶等都是以小叶种茶树为原料的。
有些人说它粗老，是觉得普洱茶的滋味偏苦。 确实用料较老的绿茶，冲泡起来是比用料细嫩的绿茶苦上不少。 许多人可能没有掌握正确的冲泡方法，导致泡出的茶太浓，所以才会过分苦涩。 如果随便撬下一块普洱茶，直接投入盖碗泡茶，会导致投茶量过多，茶水比例失衡。 因为普洱茶大多以茶饼形态出现，我们随便撬下的一块，很有可能比我们以为的重量要重上不少。 还有一种可能，那就是投茶量是对的，但是采用了闷泡等方式泡茶。 普洱茶的叶片内质非常丰富，只需要短短与沸水接触几秒钟，就能释放出恰好一杯茶香四溢，回甘不绝的好茶。 过长与水接触，只会让茶内质过度析出到茶汤里，造成泡出的茶汤过于苦涩。
上文中拼配普洱茶的茶友估计是第二种请况：出汤时间过长，导致了泡出的普洱茶过苦。 普洱拼配白茶这种创新的喝茶方式，小编还真是第一次见到。 这种对茶叶的探索经神值得我们学习，但是这种方式并不值得推荐。 因为好茶肯定不能提倡与其他茶类搭配着喝。 这会同时影响两种茶的风味，还同时拉低了两款茶的品饮感受。 两种风味完全不同的茶类，贸然搭配着喝，真的有些暴殄天物的感觉。 普洱生茶有普洱生茶的滋味，白茶有白茶的滋味，两者不可兼容，你也不想得到一个1+1＜2的结果吧。
有的茶友可能是喝腻了某一种茶类，想要追求一些别的风味，于是自己尝试拼配。 红茶配上绿茶，铁观音配上秋寿眉，普洱生茶配上普洱熟茶…… 看了一圈看到，好多茶友的奇思妙想，这样的做法真的可以让茶汤口感层次丰富吗？ 可是一饼品质上佳的普洱茶，它的香气层次已经很多变，入口味苦，回味甘甜的口感层次丰富。 面对这样一杯茶，滋味单薄这四个字怎么也说不出口吧。 普洱生茶加上白茶冲泡而成的茶汤，我们应该把品鉴重点放在哪呢？ 是普洱生茶的厚，还是白茶的醇？ 恨不得嘴里有两条舌头，这样就能分辨品鉴了。 倒不如分开来冲泡，让舌头与一款好茶充分接触。
茶汤里加上一些养生食材，一直是大众喜欢谈论的话题。 柠檬红茶，枸杞普洱，薏米绿茶，真是不搜不知道，一搜吓一跳。 原来大家都这么喜欢混搭。 有人说古人喝茶时，还会往茶汤里面加入各种各样的调料材料，例如：葱、姜、橘皮、茱萸、薄荷等一起煮呢，往里面加柠檬、枸杞等养生食材，真是小巫见大巫。 往茶汤里加调味料的方式，称为吃茶，把各种调味料混着茶叶，连汤带水一起喝下去。 现代人的喝茶方式为泡茶，只喝茶，不吃茶叶，喝的是原汁原味的茶汤。 这让小编想起了一句话：高端的食材往往只需要最简单朴素的方式。 能全方位展现一款茶风味的最好方式就是清饮，用沸水直接冲泡，就能收获一杯好茶。 好茶本身的鲜爽滋味已经足够动人，不需要额外的装饰了。
拼配在普洱茶圈一直是一个常见话题。 拼配可以让原本就已经很优秀的茶菁原料，迸发出别样的光彩。 根据不同山头茶菁原料的特点进行有效并合理的搭配。 取长补短，能弥补某款茶菁滋味变化不够丰富的问题，能让它在拼配而成的成品中，尽请展示优点。 拼配丰富了普洱茶的口感层次，赋予普洱茶的独特韵味，提升普洱茶的品饮体验。 拼配并不是两款茶的随意组合，让茶的风味更上一层楼才是有效搭配。
好茶不必自己配着喝，你能想到的口感，制茶师傅早就想到了。 他们通过不断地探索配出一款款好茶，结果你往里面加了别的调味品，或者别的茶。 这无疑给好茶蒙上了一层面纱，让滋味大打折扣。 所以还是建议大家不要给好茶随意加料，就让它独自美丽吧。 |
