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生蚝是很常见的1种海鲜，味道是很鲜美的，生蚝还有很多的做法，生蚝既可以蒸着吃，还可以烤着吃，生蚝每一种做法都是很鲜美的。身边有很多人都是喜欢吃生蚝的，在外面是会经常点生蚝吃的，有时候家里还会买点生蚝吃，如果自己买生蚝吃的话，会遇到一个问题，就是打开生蚝这个问题，打开生蚝是需要技巧的，掌握不好技巧是很难打开生蚝的，今天我们来看看生蚝难以打开这个问题，教你1个小妙招，简单快速地打开生蚝。

生蚝鲜美又营养丰富，生蚝中含有多种营养成分，含有蛋白质、维生素B12、钙等营养成分，常吃是有一些好处的，比如说滋音、养血、活血等好处，如果喜欢吃生蚝的话，就可以经常买点生蚝回家吃的。自己做生蚝是有很多做法的，可以熬汤、炸、烤等烹饪方法，每一种做法都是很鲜美的，自己做生蚝会遇到一个问题，就是打开生蚝了，有些人会觉得生蚝是难以打开的，就不会经常做生蚝吃的，其实打开生蚝是很简单的，教你1个小妙招，简单快速地打开生蚝。

把买回家的生蚝仔细清洗干净，清洗干净后就可以开始打开生蚝了，这1个小妙招要用到生蚝刀和MAO巾，把生蚝平放在MAO巾上，生蚝平的一面朝上，然后用生蚝刀找一个缝隙，一般是在生蚝尖的地方，生蚝刀要轻轻的转动，当生蚝刀进入到生蚝里面的时候，就要大幅度的转动一下，这样生蚝就打开了，用这个小妙招可以简单快速地打开生蚝。

打开生蚝后，可以开始做生蚝吃了，生蚝的做法有很多，有蒜蓉生蚝、烤生蚝、清蒸生蚝，每一种做法都是很鲜美的，大家是可以按照自己的口味来做生蚝的，就拿清蒸生蚝来说，清蒸生蚝是要把生蚝放到锅中蒸熟，大约大火蒸5分钟就可以了，在这5分钟之内，是可以把酱料调好，我一般是喜欢用葱、大蒜和剁辣椒的，把这些下锅炒香就可以了，等生蚝蒸熟后就可以打酱汁淋在上面，这样美味的生蚝就做好了。