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随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，包括我们在日常生活中常见的一些柴米油盐酱醋茶，在这个时候呢，种类、质量以及品质等等都是层出不穷的，各种各样，令人眼花缭乱。也就是说，我们现在的生活是越来越好的，比如我们在日常生活中常见的蚝油，也是有一个学问跟道理的。

那蚝油在日常生活中，经常会被我们用作一种增香提味的调料品，而且蚝油它本身的营养价值也很高，富含大量的优质蛋白以及维生素、微量元素以及多种碳水化合物氨基酸，这些营养价值，对我们的身体有好处，可以帮助我们提高食衣的同时，增强我们的免疫力，促进肠胃消化，对我们身体有好处。

但是，很多人可能不知道蚝油究竟是用什么制作的，如果大家不知道的话，可能就轻易地将蚝油给用错了，并不是所有的菜品都需要用的蚝油，如果大家不知道的话，可能会造成一系列的误区，那么今天呢，小编就来跟大家分享一下蚝油究竟是用什么制作的，而且对我们的生活以及其他有什么样的影响。

一般来说，蚝油大多都是用生蚝直接提炼出的一种调料品，味道比较鲜香浓郁，而且质地比较粘稠，营养价值也很高，除了以上我们说的营养价值以外，它还是用多种辅料经心制作而成的，在广东菜里边儿，有很多的青菜、牛肉等食材里面都会用到蚝油来起到提鲜和增香的效果。

但是，随着社会的进步跟发展，很多蚝油的造假商也就慢慢的出现，为了汲取自己的利润，所以市面上也有很多蚝油都是一些假蚝油，我们稍微不注意的话，就会直接买了假蚝油回来，吃过之后对我们身体是非常不好的，比如有很多黑心的商家，他会用蘑菇直接代替蚝油制作酱料，然后就变成了另一种蚝油，而且这种蘑菇制作而成的蚝油质量非常的差。

一般来说，我们在买蚝油的时候，一定要记得晃动一下瓶身，如果发现瓶体上面出现了红SE的吸附物，就说明这个蚝油是真正的蚝油，反之如果这个蚝油不能够吸附，而且颜SE不是红SE的，就说明这是用蘑菇制作而成的蚝油，吃了之后对我们身体是非常不好的，因为这样的蚝油是没有什么价值跟营养的。