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一说到凉拌藕片，相信大家在这个季节并不陌生，因为凉拌藕片呢，可以说是我们在夏季的时候最喜欢吃的一个凉拌菜了，吃起来酸辣开口，口感又特别的爽脆美味。尤其是那些洁白如雪的藕片，光是看着就让人非常的有食衣。

那么，在这个季节的时候呢，大家也可以适当多吃一些藕片，因为藕里面除了富含大量的淀粉以外，还含有我们人体所需氨基酸和大量维生素以及膳食纤维，同时还含有一种钾元素，这个钾元素对我们身体还是非常有好处的，可以提高我们的免疫力，促进新陈代谢，帮助开胃下饭。

而且莲藕，它本身的吃法和做法都是非常多的，常见的我们就是直接将其炖成汤，或者是清炒着吃，以及用来做成凉拌藕片吃，当然在夏季的时候呢，做凉拌藕片才是最合适的。