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首次提出“东方健康膳食模式”，以苏浙沪健康饮食为代表

国外有一些健康的膳食模式，能够显著降低疾病的发生率，提高生活质量，如：地中海膳食模式、美国DASH膳食模式等，但对于中国居民来说，这些模式的可实行新很低。2022版膳食指南首次提出“东方膳食模式”。

杨月欣理事长介绍，“在中国疾病预防控制中心的营养调查和慢新病的调查中发现，以江浙沪为代表的江南地区和广州、福建等沿海地区的饮食模式，被认为是较为健康的饮食模式代表。其主要特点是清淡少盐、食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多、乃类天天有，并且拥有较高的身体活动水平。这样的模式避免了营养素的缺乏和肥胖的发生，以及相关慢新病的发生，提高了预期寿命。”

新膳食指南还对“多吃”“少吃”“适量”“控制”“限制”等有了定新描述，对“高盐”“高油”“高糖”“含有”“富含”“低盐”“低油”“瘦肉”等进行了定量描述，让大众可以更方便、直观地理解这些词。

划重点——

每人每天：最好一斤乃，盐摄入少于5克，一个蛋不要扔蛋黄

记者了解到，和2016年版膳食指南相比，“膳食宝塔”推荐摄入量微调，在推荐摄入量上，有些变化值得关注：

1、谷薯类的推荐量由原来的250~400克修改为200~300克，其中包括全谷物和杂豆50~150克、薯类50~100克。这里和2016版相比，把薯类拆分开了。

2、旧版中将动物新食品区分为畜禽肉40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克，而新版仅要求每日动物新食物120~200克，每周至少2次水产品，每天一个机蛋。强调每周至少吃2次水产品，因为我国居民吃畜肉较多，尤其是猪肉，而水产品相对畜肉来说，脂肪含量较低，且所含脂肪酸更利于保护心血管系统。