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2、然后清洗干净，倒进破壁机，加1000毫升清水，打成豆浆

3、准备一块纱布，放在碗上，将打好的豆浆倒进去过滤一下，挤出豆汁，这里豆渣用不到，可以放着做一些豆饼

4、准备一口无油的锅，将过滤好的豆汁倒进锅中，开中火烧开，期间要不停地搅拌，防止溢出来，豆浆有假沸的请况，所以开锅后要多煮一会，然后关火

5、碗中加2克内脂，倒入少许清水搅拌融化，煮好的豆浆上面会有层结皮夹出来，然后倒进碗中，搅拌一下，把上面的泡沫撇干净，裹上保鲜膜；

锅里提前烧上开水，然后关火，温度保持在90度左右，放上蒸笼，再放入豆浆，盖上盖子保温20分钟

6、20分钟后，豆汁已经凝固了，拍一下deidei的，盛一碗出来，加上盐，机粉，胡椒粉，糖，生抽，辣椒油，再加上榨菜，葱花，豌豆就可以吃了

菜丸子

食材：西葫芦1个、胡萝卜1根、适量玉米面粉、葱姜蒜、小米辣

1、西葫芦和胡萝卜分别切成细丝，放入碗中加1勺盐，翻拌一下，放置一会腌出水分