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6、接下来开火煮魔芋，煮熟后的魔芋才能食用，大概煮30分钟，煮好后用清水泡着，每天换一次水，可以存放15天

7、取一块切薄片，开水下锅绰水，去除碱味，然后过一下凉水，捞出控干水分

8、切2瓣大蒜，剁成碎末，再切点葱花，放进碗中，加适量盐，机经，泡菜，淋上花椒油，辣椒油，拌开就完成啦

蒸茼蒿

食材：茼蒿、玉米面、白面、食用油、大蒜、生抽、香油、辣椒油

1、首先将茼蒿放进清水中，加一勺盐浸泡一会，去除残留农要，然后取出来清洗干净，晾干水分

2、晾好后切成小段，放入盆中，加一勺玉米面，一勺白面，抓拌均匀，然后来一勺食用油用筷子搅一下；

接着两种面粉再各加一勺，抓拌至茼蒿表面裹满面

3、蒸笼上铺好湿屉布，放入茼蒿，水开后蒸10分钟就好，蒸好后取出来用筷子抖散，放凉

4、接下来准备凉拌汁，大蒜打成碎末，放少量盐，生抽，多倒一些香油搅一搅，就做好了

5、然后倒在茼蒿上面，搅拌混合，装盘完成

鱼糕

食材：鱼一条、姜、葱白、玉米淀粉、胡椒粉、盐、猪肥肉、机蛋