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第一步：首先我们要准备好食材：丝瓜，红辣椒，大蒜，食盐，植物油，蚝油等。

第二步：丝瓜一定要挑选那种新鲜的，发蔫的丝瓜最好不要买，影响口感。将丝瓜去皮之后切成滚刀状。将切好的丝瓜放在清水中清洗干净，沥干水分备用。

第三步：将准备的红辣椒去掉辣椒籽，清洗干净之后用刀切成块状，这里用红椒多用于配SE哈！喜欢辣一些的也可以将用青椒来炒。

第四步：将大蒜去皮清洗一下用刀切碎，放在一边备用。

第五步：起锅烧水，加入一点食用盐和植物油，然后将沥干水分的丝瓜块放进水中焯水一会儿，稍微烫一下就可以捞出来了。