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具体做法以及细节如下：

第一步：首先，我们需要将食材准备好：青椒，姜蒜，油盐，生抽，机经等。

第二步：我们选择的青椒一定要是新鲜的，将青椒清洗干净，去掉辣椒仔，喜欢吃辣的朋友们也可以直接保留，直接将辣椒帝切除就行。

第三步：将生姜和大蒜清洗干净，分别切成姜末和蒜末备用。

第四步：开始热锅，先将锅清洗干净，将水烧干。这里大家要注意了，先不要放油，开小火，先将青椒倒入锅中干煸一会，多翻动青椒，让青椒受热均匀，翻动的同时也记得用锅铲按压青椒，这样更容易将青椒炒熟，也方便青椒起皮。