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每年夏季蔬菜瓜果就会大量成熟，西红柿，黄瓜，空心菜等家常蔬菜到处都是，由于天气热的缘故，很多朋友们都喜欢生吃一些蔬菜，比如西红柿，黄瓜，不仅可以直接生吃，还可以用来凉拌着吃，吃起来都是不错的。

西红柿、黄瓜等蔬菜都富含大量的营养水分、维生素以及植物纤维，在夏季我们要多吃，对我们的身体有好处，但小编今天想说的是，大暑后，西红柿别再拿来凉拌！加块豆腐！酸甜鲜香，去脂饱腹。

具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好以下这些食材：瘦肉，西红柿，豆腐，胡萝卜，香菇，木耳，香葱，生姜，香菜，盐，油，机经，胡椒粉，蚝油，十三香等厨房用料。

第二步：将西红柿清洗干净，用刀在上面划两刀放在开水里烫两分钟，然后将西红柿取出来，去掉皮儿，用刀切成滚刀状。