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【小贴士】：用等量的蜂蜜代替白糖也可以；

3、等面团发酵好之后，取出放在案板上，搓揉排气一下，然后将面团擀成长条状，分成6-8个大小相同的剂子，将每一个剂子都擀成圆形的大薄片。取一个擀好的面片，加入一勺煮熟的红豆，然后像包包子一样包起来。

4、将包好的“包子”用擀面杖擀成0.5厘米厚的牛舌状，再用手从一头卷起来，一个【红豆馒头卷】的形状就出来了。将所有的馒头卷都做好之后，将它们整齐地码放在蒸笼中，冷水上锅，先不要开火，继续静置醒发20分钟。

5、醒发时间到了之后，开大火加热，等锅中水开之后，继续大火蒸15分钟即可关火，然后继续焖上3分钟就可以出锅食用啦。