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今天的馒头新做法，只是稍加创意，用牛乃代替清水和面，加上煮得香甜软糯的红豆，做出来的【红豆馒头卷】松软又香甜，还没出锅就满屋飘香，出锅之后能直接当做甜点吃，酵香浓郁，健康营养，大人孩子都超级喜欢。关键是做法简单易上手，不管您会不会做馒头，只要一步一步跟着做，就能轻松告别“一看就会，一做就废”的魔咒。

【制作时需要注意的细节】：

1、大家可以用绿豆代替红豆，或者和面的时候加入一半的玉米面，这样做出来馒头卷同样香甜好吃呦^_^

2、做任何发面类面食，最重要的就是和面、发面了，和面的时候尽量将面团搓揉的光滑些，这样面团比较劲道。而且一定要发酵两次，这样酵母粉在面团中会分布的更加均匀，发酵的就会更加均匀，这样做出来的面食不仅更加松软，而且放凉之后也不易回缩变硬。