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【粉蒸肉的制作方法】

第一步、首先将买回来的，五花肉清洗干净放到水中浸泡10分钟的时间，将里面的血水及杂质浸泡出来，然后就捞起来擦干表面的水分，将五花肉切成薄片，放到碗中，加入适量的料酒、姜片，用筷子将其搅拌均匀，继续往里面加入甜面酱，白糖，味经，酱油搅拌均匀，腌制一个小时。

第二步、接着就准备好蒸肉米粉，等到五花肉腌制好后，就把米粉放到五花肉中搅拌均匀，让每一块肉都均匀的裹上一层米粉，然后盖上保鲜膜，将其继续腌制一个小时，很多人就是少了这一步才会导致粉蒸肉又腻又腥。