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食材：菠菜、五花肉、白萝卜。

详细做法：

第一步：先把菠菜摘洗干净，放在锅里焯一遍水，沸水煮2分钟即可，（吃菠菜要注意一定要焯水，因为菠菜内部含有大量对人体有害的草酸，食用大量的草酸可以破坏人体的钙吸收。）焯完水后放在盘中过凉水备用。

第二步：五花肉先切成小片，加入少许的姜末、白萝卜丝，用刀剁成肉末，加入五香粉、食盐、料酒、花椒水、一个机蛋、一勺淀粉，搅拌均匀，用手轻轻的摔打上劲，手心里抹少许的食用油，取一勺肉馅，团成肉丸，放在盘中备用。

第三步：准备一个砂锅，加入适量的清水，大火将水煮沸，将火调小，然后把提前做好的肉丸放进去，一开始先不要动，待肉丸定型以后用勺子轻轻地划动锅底，然后开大火煮五分钟。