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第四步：待丸子煮好以后把焯过水的菠菜放进去，小火煮2分钟，加入少许的食盐，即可关火出锅，吃前加入少许的香油和香菜。

【注意事项】

1、菠菜要焯水，去除菠菜内部所含的草酸，煮菠菜用的水会比较绿，这些绿SE的东西就是草酸。

2、肉丸内可以搭配自己喜欢吃的菜品，我搭配的是白萝卜，大家可以搭配一些胡萝卜、莲藕、香菇等，口感都不错。

3、肉丸下锅以后不要急着用铲子去滑动，以免肉丸没定型，用铲子一动容易散，定型以后怎么画都没事了，很多人在这一步骤容易犯错，导致做出来的丸子松散不成形。